A linha completa de emulsificantes Selecta é uma referência no mercado. Além de garantir cremosidade na medida certa, proporciona melhor distribuição de ar e textura mais macia ao paladar. Também garantem estabilidade no armazenamento e rendimento.
Produto com objetivo de proporcionar cremosidade a massa do sorvete e estabilidade de armazenamento.
A inovadora composição da base Cocktail permite, de fato, transferir ao gelato...
Soluções hidroalcóolicas de cor e sabor desenvolvida para aplicação em sorvetes e picolés. Obs.: necessário aplicar ácido nos sabores frutais.
