Produto com objetivo de proporcionar cremosidade a massa do sorvete e estabilidade de armazenamento.
Bases pré- balanceada com emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura para ser utilizada na fabricação de sorvetes e picolés.
Ajuda a dar mais cremosidade e maciez no sorvete e picolé a base leite, deixando isento de gordura trans.
Produto desenvolvido apenas para ser utilizada em máquinas soft.
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