Enriquecedor em formulação de sorvete, gerando mais rendimento, cremosidade e textura tipo mousse. Já é adoçado.
Sorvetes Alcoólicos com textura incrível e excelente estabilidade. Base pré-balanceada com ingredientes especiais para promover estrutura, estabilidade e cremosidade em sorvetes alcoólicos. Possibilita a produção de gelatos de cerveja, caipirinha, espumante, gim, marula, entre tantos outros. Dosagem: 140g/litro de calda
Produtos que proporcionam mais maciez e estabilidade aos gelados, retardando a formação de cristais de gelo e garantindo mais resistência ao derretimento.
