Aqua 5: Estabilizante desenvolvido especialmente para aplicações em picolés à base de água, promove excelente textura, maciez e resistência ao derretimento. Pode ser aplicado em sorvetes e gelados à base de leite Laqua 10: Traz todas as funcionalidades de um emulsificante e um estabilizante, sendo ideal para processos artesanais e aplicável em produtos à base de leite em qualquer temperatura. Pode ser usado em produção contínua.
Produto desenvolvido apenas para ser utilizada em máquinas soft.
Bases pré- balanceada com emulsificantes, estabilizantes e agentes de textura para ser utilizada na fabricação de gelatos, sorvetes, picolés e açaí.
Produto liquido pronto para fabricação de milk shake, casquinha, sundae, cascão. Disponível nos sabores Baunilha e Chocolate. Embalagem 5LT. Rendimento aproximado de 50 casquinhas .
Produtos que proporcionam mais maciez e estabilidade aos gelados, retardando a formação de cristais de gelo e garantindo mais resistência ao derretimento.
Produto composto lácteo para preparo de sorvetes desenvolvido com as características exatas do leite em pó integral.
Ajuda a dar mais cremosidade e maciez no sorvete e picolé a base leite, deixando isento de gordura trans.
