Base semipronta balanceada com emulsificantes e estabilizantes, ideal para o preparo de creme de açaí com excelente textura, cremosidade e sabor, além de conferir e padronizar a cor característica do açaí. Dosagem: 75g/kg
Ambos são melhoradores de cremosidade, porem: Megacreme - Uso somente em base leite Megacreme zero - Uso somente em base água
Produto desenvolvido apenas para ser utilizado em máquinas soft.
O sabor intenso do chocolate, presente na maioria dos produtos desta linha, explora as diferentes aplicabilidades do ingrediente, ideal em mesclas para sorvetes, recheios para picolés, paletas, milk-shakes, coberturas e na confeitaria. Criado a partir de ingredientes nobres, este portfólio também inclui sabores de nuts e sobremesas.
Produto que promove maciez e estabilidade, onde retarda o derretimento de sorvetes e picolés.
