Produtos que proporcionam mais maciez e estabilidade aos gelados, retardando a formação de cristais de gelo e garantindo mais resistência ao derretimento.
Capacidade L400/ L450/ Triciclo L450: De 350 a 400 picolés Capacidade T350/...
Ideal para decoração de doces e bolos; Indicado para receitas diferenciadas, como brigadeiro gourmet; Indicado para pistas de sorveterias; Aplicar nos doces e sobremesas depois de frios; Não é recomendável a sua aplicação em sobremesas quentes e em produtos que necessitam de longo tempo de refrigeração; Pode ser consumido puro.
