Emulsão - Gelcrem

Dosagem recomendada:5 ml/litro de calda.

sob consulta

Peças Carrinhos - Thermototal

Imagens meramente ilustrativas.

sob consulta

JMJ - Goma Xantana 1KG

A goma xantana é um aditivo natural, obtido pela fermentação de açúcares por bactérias (Xanthomonas campestris), muito utilizado como espessante, estabilizante e emulsificante, tanto na culinária (especialmente sem glúten) quanto na indústria cosmética. Ela melhora a textura, dá elasticidade a massas, evita cristais de gelo em sorvetes e estabiliza molhos.

sob consulta

Base Açaí

Base semipronta balanceada com emulsificantes e estabilizantes, ideal para o preparo de creme de açaí com excelente textura, cremosidade e sabor, além de conferir e padronizar a cor característica do açaí. Dosagem: 75g/kg

sob consulta

Saborizantes em Pó - Pró Sorvete

Produto para saborizar sorvete e picolé.

sob consulta

Saborizantes em Pó - Rimar

Produto para saborizar sorvetes e picolés.

sob consulta

Castanha de Caju Triturada

Xerém de Castanha de Caju Torrado

sob consulta