O Creme Culinário é envasado, após passar pelo processo UHT, em nossas embalagens shelf-stable, que garantem assepsia, qualidade e durabilidade do produto.
Ele é destinado ao uso profissional e que entrega resultados iguais aos do Creme de Leite tradicional.
Precauções:
•Este produto não pode ser congelado.
•Este produto não é iogurte.
•Este produto não é leite.
•A embalagem não pode ir ao micro-ondas.
O Cremor de Tártaro é um sal orgânico obtido dos resíduos salínos depositados nas paredes dos tonéis de carvalho dos vinhos. É utilizado para controlar a cristalização do açúcar, mantendo a superfície dos doces mais secas (sem melar). Possuí leve ação fermentativa, contribuindo para a maciez de bolos e tortas. Indicado para caldas carameladas, suspiros, glacês, maçã do amor, chantilly, bolos, pães, etc.
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