Os Variegatos Specialitá são elaborados com uma generosa quantidade de frutas, além de aromas idênticos ao natural, ingredientes selecionados que enriquecem a experiência de consumo com novas texturas e sabores. Podem ser aplicados em mesclas de sorvetes, recheio para picolés, coberturas e na confeitaria.
A linha de pós saborizantes VaBene foi especialmente desenvolvida para garantir cores e sabores autênticos, proporcionando experiências únicas. Dos sabores que vão dos clássicos aos mais sofisticados, elaborados com ingredientes de qualidade, a linha de pós saborizantes VaBene assegura alto rendimento, fácil diluição e muita praticidade às suas preparações. Infinitas possibilidades; explosão de cores e sabores!
O sabor intenso do chocolate, presente na maioria dos produtos desta linha, explora as diferentes aplicabilidades do ingrediente, ideal em mesclas para sorvetes, recheios para picolés, paletas, milk-shakes, coberturas e na confeitaria. Criado a partir de ingredientes nobres, este portfólio também inclui sabores de nuts e sobremesas.
Produto liquido pronto para fabricação de Milk Shake, Casquinha, Cascão, Sundae. Disponível nos sabores Baunilha e Chocolate. Embalagem 5LT. Rendimento aproximado de 50 casquinhas .
A linha completa de emulsificantes Selecta é uma referência no mercado. Além de garantir cremosidade na medida certa, proporciona melhor distribuição de ar e textura mais macia ao paladar. Também garantem estabilidade no armazenamento e rendimento.
Produto com objetivo de proporcionar cremosidade a massa do sorvete e estabilidade de armazenamento.
O Cremor de Tártaro é um sal orgânico obtido dos resíduos salínos depositados nas paredes dos tonéis de carvalho dos vinhos. É utilizado para controlar a cristalização do açúcar, mantendo a superfície dos doces mais secas (sem melar). Possuí leve ação fermentativa, contribuindo para a maciez de bolos e tortas. Indicado para caldas carameladas, suspiros, glacês, maçã do amor, chantilly, bolos, pães, etc.
A Lecitina de Soja é uma gordura extraída da soja, que pode ser usada para beneficiar diversos campos do organismo, por ser uma gordura boa que auxilia no controle do colesterol, diminuindo o LDL "mau colesterol" e preservando o bom (HDL). Além do suplemento, a lecitina de soja também pode ser encontrada como aditivo em produtos que consumimos no nosso dia a dia (biscoitos, chocolates, sorvetes, margarinas e doces). A Lecitina de Soja é um fitoterápico que contribui para a saúde da mulher, porque supre a falta de estrogênio na corrente sanguínea, e dessa forma combate os sintomas da TPM, ajuda a evitar as mudanças bruscas de humor e é útil para aliviar os sintomas da menopausa.
Desenvolvido com blend de cacaus selecionados para obter a melhor performance em sabor e cor aos gelados comestíveis de chocolate. 100% Cacau
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Sorvete de Paçoca 3,5lts de água 600gr de leite em pó integral 250gr composto lácteo Kerry 906 40gr liga neutra Du Porto 750 de açúcar 250gr...
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