Selecta
Resumo:
Aqua 5: Estabilizante desenvolvido especialmente para aplicações em picolés à base de água, promove excelente textura, maciez e resistência ao derretimento. Pode ser aplicado em sorvetes e gelados à base de leite
Laqua 10: Traz todas as funcionalidades de um emulsificante e um estabilizante, sendo ideal para processos artesanais e aplicável em produtos à base de leite em qualquer temperatura. Pode ser usado em produção contínua. leia mais
Aqua 5: Estabilizante desenvolvido especialmente para aplicações em picolés à base de água, promove excelente textura, maciez e resistência ao derretimento. Pode ser aplicado em sorvetes e gelados à base de leite
Laqua 10: Traz todas as funcionalidades de um emulsificante e um estabilizante, sendo ideal para processos artesanais e aplicável em produtos à base de leite em qualquer temperatura. Pode ser usado em produção contínua. leia mais
Valor do produto apenas sob consulta, entre em contato.
Veja Também:
Emulsificante - Marvi
Produto com objetivo de proporcionar cremosidade a massa do sorvete e estabilidade de armazenamento.
sob consulta
Liga Neutra
Produtos que proporcionam mais maciez e estabilidade aos gelados, retardando a formação de cristais de gelo e garantindo mais resistência ao derretimento.
sob consulta
Emulsificante - Kerry
Produto com objetivo de proporcionar cremosidade a massa do sorvete e estabilidade de armazenamento.
sob consulta